Un vinaigre issu de la culture biologique de raisins typiquement de Crète. C'est un vinaigre qui répond à la plus pure tradition de fabrication de ce condiment . Il est puissant aux saveurs de propres de vinaigre de raisins. Il est recherché pour son authenticité.  

Vinaigre balsamique rouge au miel de thym. Un vinaigre inédit qui nous vient d'une recette remontant à la période minoenne. Les crétois de l'Antiquité maîtrisaient déjà la méthode de cuisson du moût de raisin. Ils ajoutaient l'acide acétique et il devenait ainsi un vinaigre balsamique. Afin de l'adoucir encore un peu plus et le parfumer, ils ajoutaient du miel de thym .

Voilà le vinaigre que nous vous proposons et qui vous séduira grâce à l'équilibre entre l'acidité du vinaigre et la douceur du miel.

Un vinaigre balsamique blanc rare dans lequel notre maître vinaigrier a mis tout son talent et son savoir-faire.

Issu de raisins blancs locaux cultivés avec soin et dont seules les grappes nobles sont utilisées, ce vinaigre balsamique blanc enchantera les amateurs les plus exigeants!

Ce vinaigre est inédit!

La rencontre entre notre vinaigrier et un producteur de dattes d'Algérie a donné naissance à ce vinaigre unique en son genre.

A la force aigre douce du vinaigre balsamique est venue s'ajouter la saveur des dattes.

Il conviendra aussi bien pour les assaisonnements que pour les marinades, les déglaçages et les desserts.